DIABETIKA.HUMik az édesítőszerek?
Az édesítőszerek édes ízt adó anyagok, amelyeket cukor helyett vagy mellett használnak. Különböző típusú édesítőszerek eltérő tulajdonságokkal rendelkeznek.
Cukormentes felirat
A cukormentes termékek nem feltétlenül szénhidrátmentesek. A teljes tápértékjelölés ezért itt is fontos.
Poliolok
A cukoralkoholok, például a szorbit és eritrit, külön kategóriát alkotnak. Egyesek nagyobb mennyiségben emésztőrendszeri panaszokat okozhatnak.
Az íz nem mondja meg a hatást
Az édes íz alapján nem lehet megmondani egy termék teljes vércukorhatását. Az összetevők és a teljes szénhidráttartalom is számít.
Mértékletesség
Az édesítőszerek alkalmazásának célja sok esetben a hozzáadott cukor csökkentése. Ettől még a teljes étrend minősége és energia-bevitele fontos marad.
Egyéni tolerancia
Az emberek eltérően reagálhatnak egyes édesítőszerekre, különösen nagyobb mennyiségben. Panaszok esetén érdemes megfigyelni az összefüggést és szükség esetén szakemberrel egyeztetni.