Keresett cimke: Receptek


Ilus néni receptes füzete I. A bejegyzések nagy része 1954 és 1959 között készült – sok jó recept pl:Igazi hájas tészta szilvalekvárral – gyermekkorunk egyik kedvenc sütije!

1000_2_20151119_223950

A történet/recept gyűjtemény 1949-ben kezdődik, és 1959-ig tart mint folyamatos gyűjtés. Egy bejegyzés viszont 1973-ra datálódik, tehát Ilus néni akkor még aktív volt és megtalálta a füzetét is. Érdekes, hogy az 1949-ből származó bejegyzés közel a füzetke végén található. Feltehetően más célra gondolta Ilus néni a füzetet felhasználni, csak a disznóhizlalás felkelthette érdeklődését és gyorsan lejegyezte az utolsó előtti lapra. Az első 12 oldal.     Diós-Pite.   25 d. lisztet 8 d. cukrot, citrom héjat 18 d. vajat, vagy

Nagyobb károkat okozhat a paracetamol, mint hitték

Paracetamol3

A paracetamol rendszeres szedése 68 százalékra növelheti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát is heti több mint 15 tabletta fogyasztása esetén. Korábban alábecsülték a paracetamol hosszú ideig és nagy adagokban történő szedésének kockázatait – figyelmeztetett egy brit szakfolyóiratban megjelent tanulmány. A világszerte leginkább – többnyire recept nélkül – forgalmazott fájdalomcsillapítót számos fájdalmas akut vagy krónikus betegség esetében ajánlják. Általánosságban kevésbé tartják veszélyesnek, mint a szintén a fájdalom csillapítására használt, szteroidokat nem tartalmazó gyulladásgátlókat és az ópiumszármazékokat. Korábban is ismert volt,

Fűszeres csirkemell sonka

2014 MÁRCIUS 003

 Teljesen E és adalékmentes. Hozzávaló 1 db nagy csontjától, bőrétől megtisztított csibemell só, bors, fokhagyma, vöröshagymapor, chilis pirospaprika (szárítottak és le vannak darálva) vagy bármilyen csirkefűszer (ilyenkor már lesz benne adalék és E is). 1-2 ek olaj folpack és alufólia Elkészítés A csirkemellet ami nekem 2 darabban jön le a csontról, megmosás után szárazra töröltem  és jó alaposan az olajos fűszerrel bedörzsöltem. Bátrabban lehet sózni mert igényli a husi. Majd jó alaposan 2 rétegű folpackra fektettem egymással szembe a  dagadtabb

Világbajnok fokhagymás, spenótos lángos

langos

A lángos a nyári fesztiválok, falu- és városnapok egyik kedvenc eledele. Ha otthon is fesztiválhangulatot szeretnénk varázsolni, készítsük el saját ízlésünk szerint a lángost. Az egészben az a jó, hogy nem csak a megszokott feltétekkel tudjuk fogyasztani, hanem fantáziánk szerint bármivel tálalhatjuk. Én például most spenótos, sajtos, fokhagymás lángost készítettem. Egy véletlen folytán alakult ki ez a kombináció: megmaradt a spenót, de nem volt elég. Így készült el a lángos, és a tetejére még reszelt sajt is került: ha lúd,

3 nagyszerű recept spárgából

sparga

Ez a finom, számtalan módon elkészíthető zöldség Európában és Ázsiában is őshonos. Főként tengerpartok és folyók mentén termet, már az ógörögök is tudatosan fogyasztották a növényt, aminek latin neve, „asparagus” annyit jelent: fiatal hajtás.     Tekerjük baconbe a spárgát Vegyünk két-három kötés spárgát és annyi bacon szeletet, amennyit jónak látunk. Ez a finom fogás tökéletesen megállja a helyét előételként, de otthon, egy egyszerű hétköznapi vacsoraként is kiváló. Először a spárgákat enyhén sózott vízben tíz percig főzzük puhára, majd négy-öt

Málnahabos paleo süti

paleo-málnás-600x450

Fotó: Tofi Hozzávalók: 3 tojás 3 csapott ek nyírfacukor 15 dkg darált mandula 1 tk foszfátmentes sütőpor* 1 ek kakaópor 2 doboz Cocomas* kókuszkrém (4 dl) 1 cs. Zselatin fix, ha nem kóser, akkor 2 dkg zselatin forró vízben feloldva kb. 15 dkg málna (egy dobozzal vettem az Aldiban, nem emlékszem, pontosan hány deka volt) 1. A sütőt előmelegítjük 180 fokosra. A tojásokat a nyírfacukorral gépi habverővel legalább 4 percig verjük, hogy nagyon habos legyen. Akkor hozzáadjuk a mandulát, a

Hogyan készítsünk tökéletes spenótot?

spenot

Spenótot nem megenni csak az oviban volt divat, azon túl pedig minden felnőtt imádja. Ha jól készítjük el, és kitalálunk mellé valami izgalmas mesét például a zöld királykisasszonyról, akkor valószínű a legelvetemültebb ovis is megeszi. Próbáljunk ki egy fantasztikus receptet. Hozzávalók: 60 dkg spenót, 3 dl tej, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál liszt, 1 dl olaj, só Elkészítés: A spenótot tisztítsuk és mossuk meg alaposan, majd tegyük oda egy lábasba sós vízbe főni. Közben egy másik lábasban az olajon pirítsuk

Milyen finomat készíthetünk bodzavirágból?

bodzavirag

A bodzaszörpöt sokan imádják és készítik is, de ezen túl még sokféle felhasználása létezik az aromás virágkehelynek.     A bodzavirág szinte bárhol beszerezhető, hiszen egy hétvégi kirándulás alkalmával az utak mentén is összeszedhetünk egy kosárra valót. Vigyázat, ínyenc finomságok következnek! Csak az olvassa, aki mértékletesen tud nassolni. Készítsünk levest Igen, furán hangzik, de a törtfehér virágokból levest is készíthetünk. Forraljunk fel egy liter friss tejet, majd keverjünk hozzá 6 jól megmosott nagyobb bodzavirágot. Keverjük el benne jól, majd hagyjuk

Rántott csirke zabpehely bundában

csirke-zabpehely

A vasárnapi ebéd szinte elengedhetetlen tartozéka a rántott csirke, de ha meguntuk már a hagyományos változatát, készítsük el zabpehely bundában. Fotó: Twice.hu Bevallom eddig sosem próbáltam a rántott csirkét csakis liszttel vagy kukoricadarával, de mostanában minden reggel zabkását eszem, ami az alakomon is meglátszik, innen jött az ötlet, hogy akár helyettesíthetem a lisztet zabpehellyel. Biztos lehetsz benne, az egész család imádni fogja ezt a ropogós finomságot, engem is igencsak meglepett az eredmény. Hozzávalók: 8 db kicsontozott csirke felsőcomb, 1 tojás,

Orgona lekvár

Kép-1282-600x450

Ha már ehető virágokból csemegézünk, mint a bodza virág, árvácska, ibolya vagy a pitypang, akkor miért ne lehetne a tavasz ezen csodás virágát is élvezni, üvegbe zárba. Teljes mértékben nyerő ötlet, hiszen igazán finom ízű lekvár készíthető az orgonából, enyhén érezve az orgona illatos ízét, illetve fellelhető egy nagyon kellemes mézes íz is a lekvárban. Szívből ajánlom! Hozzávalók: 2 liternyi orgona szirmozva 1/2 kg cukor/nyírfa,vagy eritritol a szerk./ 1 liter víz 1 nagy vagy 2 kisebb citrom leve 1/2 alma

Készítsd el a legfinomabb báránylevest Húsvétra

baranyleves

Húsvétkor bárány, nyúl és tojás minden mennyiségben és minden formában az asztalra kerül. Háziasszonyok, hobbiszakácsok, éttermek és séfek egymással versenyeznek, hogy ki készíti a legfinomabb húsvéti eledelt. Sokszor a legjobb az, ha elővesszük a régi bevált recepteket, vagy felhívjuk a nagyit, hogy mesélje el, régen mi került a húsvéti asztalra. Készítsünk egy olyan báránylevest, mely leginkább Erdélyben szokott a húsvéti asztalra kerülni. Hozzávalók: 1 kg bárányhús, 1 l alaplé, 1 lilahagyma, 2 kötés újhagyma, 1 csípős paprika, 4 paradicsom, 2

Készítsünk svédkeserűt házilag

svedkeseru

A svédkeserű régi családi gyógyírünk, mindig kellett otthon legyen kéznél, hogyha valami betegség megtámadott, gyorsan vettük elő. Ezért is örültem, mikor ráleltem a receptre, mely alapján házilag is el lehet készíteni. Pontosan kiszámított összetételének és hatóanyagainak köszönhetően igazi csodaszernek bizonyul mind külsőleg mind pedig belsőleg alkalmazva. A legerősebb vértisztítóként tartják számon, méregteleníti a májat, fokozza a vesék és az emésztés normális működését. Kúraszerű szedése által szinten tarthatjuk az immunrendszert, elkerülhető a fáradtság, levertség és sok betegség megelőzhető. Évente két alkalommal

« Régebbi cikkek