A fehérje az a tápanyag, amiből rengeteget kellene fogyasztanunk a zsír és a szénhidrátok csökkentése mellett. A fehérje alapú diéta általában egészséges, tartós és szép eredményeket hozhat. Természetesen sokan a…
A porc hasonlít a gumihoz, a csontok végein található, elsődleges funkciója az, hogy csökkentse a súrlódást az ízületek között. A kollagén a porcok egyik legfontosabb alkotó eleme, 67% – át…
A vesék nagyon fontosak egészségünk szempontjából. Megszűrik a vért, hormonokat termelnek, felszívják az ásványi anyagokat, vizeletet termelnek, semlegesítik a méreganyagokat és savakat. Úgy, mint az egyik legfontosabb szerv a testünkben,…
A tojás fejleszti az agyat. A tojás sárgája az egyik legfontosabb B-vitamin forrás. A B-vitamin csökkenti a gyulladásokat, hozzájárul a neurológiai funkciók optimális működéséhez, valamint fejleszti a magzat agyát, amennyiben…
Sok mindent tudunk az egészséges étkezésről. Epidemiológiai tanulmányok sora talál szoros összefüggést bizonyos típusú étkezési szokások és a jobb egészségi állapot között különösen a szívbetegségek vonatkozásában. De hogy mik azok…
Amióta csak feljegyzések vannak az emberiségről, tudjuk, hogy fontos szerepet tölt/töltött be a tojás mind ételként mind jelképként. A keresztény hagyományban a tojás vált az élet, a teremtés szimbólumává, aztán…
Egyike a legízletesebb koranyári zöldségeknek. Édeskés ízének köszönhetően rengeteg recept és fogás alapanyaga: levesektől elkezdve főzeléket, paprikást és pürét is készíthetünk belőle. Kevesen tudják azonban róla, hogy ő volt a…
Egy tavaly közzétett tanulmány szerint bár magas a mandula olaj- és kalóriatartalma, mégis jótékony hatása van a túlsúly elleni harcban. Ha testünk nem jut elegendő és kiegyensúlyozott módon tápanyagokhoz, akkor…
Az amaránt valószínűleg a törökökön keresztül került előbb Magyarországra, majd tovább Európa többi országában. Az amaránt magja a lencséhez hasonlít, hosszúsága 1 milliméter, ebből a kis magból egy akár 3…
Tajvani kutatók élesztőgombákon kísérleteztek, majd arra a következtetésre jutottak, hogy be tudnak avatkozni az öregedését felelős fehérje működésébe. Egy bizonyos kémiai átalakulásnak, az acitilizésnek kitett fehérje az élesztő gomba öregedésével…
A következőkben pár olyan érvet ismertetünk, amelyek a tojásfogyasztás előnyeire hívják fel a figyelmet. A tojásban nagyon sok fehérje, és aminosav található, és figyelem, mind a kilenc esszenciális aminosavat megvan…
Régóta ismert tény, hogy a csírázó magvakban, melyeknek teljes mértékben fedezniük kell a szárba szökkenő növény energia- és nyomelemigényét a növekedés első fázisában, példa nélkül álló koncentrációban találhatók különféle fehérjék…