Püspökkenyér – A nagymamámtól tanultam, íme a végeredmény :)






Hirdetés betöltése…



Elkészítettem ezt a receptet, és nagyszerűen sikerült! Az egyik legfinomabb karácsonyi sütemény!

puspokkenyer-a-nagymamamtol-tanultam-ime-a-vegeredmeny-500x291

Hozzávalók

  • 6 tojás,
  • 14 dkg liszt,
  • 12 dkg cukor,
  • egy citrom reszelt héja,
  • 4 dkg olvasztott, alig langyos vaj.
összesen 25 dkg gyümölcs:
  • 5 dkg mazsola,
  • 5 dkg dió,
  • 5 dkg (2 szelet) csokoládé,
  • 5 dkg birsalmasajt,
  • végül 5 dkg vegyes, cukrozott gyümölcs.

Elkészítés

A püspökkenyérformát kizsírozzuk, kilisztezzük. A gyümölcsöt apró kockára vágjuk. A mazsolát megtisztítjuk, forró vízzel megmossuk, ruha között megszárítjuk. A csokoládét kistányéron langyos sütőben kissé megpuhítjuk, azt is kockára vágjuk és kihűtjük, hogy megszilárduljon. A vajat kis edényben meleg vízfürdőbe tesszük, hogy megolvadjon, de ne melegedjék meg. A megmosott citrom héját a lisztbe reszeljük, elkeverjük. A lisztből elveszünk 2-3 kanálnyit, és az összevegyített gyümölccsel jól elkeverjük (ha a gyümölcs nem lisztes, leszáll a tészta aljára). Hideg úton piskótát készítünk. A részletekben adagolt habra a lisztből és lisztezett gyümölcsből mindig tegyünk egy keveset, és könnyedén elkeverjük. Amikor már az egész hab és liszt a tésztában van, a tészta felületén szétöntjük az alig langyos vajat és óvatosan a tésztához keverjük, mérsékelt meleg sütőben, lassan sütjük. Kihűlés után szeleteljük.

forrás: ketkes.com

Bedörzsöli a sütőpapírt olajjal és mi lesz 3 perccel később? Soha többé nem fogsz bolti chips-et venni.
Kókuszos csokoládészelet vaníliakrémmel sütés nélkül, ínycsiklandó hideg finomság!



Hirdetés
Hirdetés betöltése...
Hirdetés