Milyen diéta szükséges gyomorfekély esetén?







Hirdetés betöltése…

A gyomorfekélyre jellemző, hogy panaszmentes és kellemetlen, fájdalmas tünetekben bővelkedő szakaszok váltják egymást.

fekely-300x225Milyen diéta szükséges gyomorfekély esetén?

A fekélybetegségben szenvedők étrendjének összeállítása hasonló a savtúltengés diétájához. Az étrend energia- és fehérjegazdag legyen, káros a zsiradékban gazdag táplálkozás. Az étrendben az energiát elsősorban az összetett szénhidrátok: liszt, burgonya, rizs, kifőtt tészták, kenyér és péksütemény, tojás, dió, mogyoró, mandula; könnyen emészthető zsiradékok: vaj, margarin, tejszín formájában biztosítják.

A panaszokat a beteg gyomrában felhalmozódó sav okozza. Ezért úgy kell összeállítani az étrendet, hogy az étkezések között rövid idő legyen, mert így mindig van valamennyi táplálék a gyomorban, ami leköti a feleslegesen termelődő savat. A panaszmentes, a fekély gyógyulása utáni időszakban is ajánlatos naponta ötször, hatszor étkezni. Az így elfogyasztott ételek kevésbé terhelik meg a gyomrot, és az érzékeny nyálkahártyát sem izgatják.

A tejnek kiváló savmegkötő hatása van, de nem szabad egyedüli, vagy fő tápláléknak tekinteni. A gyomrot 10-15 perc alatt elhagyja, ezért csak kiegészítő táplálékkal együtt fejti ki hosszú időre savmegkötő hatását. Minden étkezéskor szilárd ételt is kell fogyasztani, mert ez időzik hosszabb ideig a gyomorban.

A tejivás kérdése a diétában évtizedek óta vitatott. Egy bizonyos mennyiségen túl (napi 1/2 liternél több tej) az ellenkező hatást válthatja ki. Ugyanis jelentős mennyiségű fehérje- és kálciumtartalma miatt a felszabaduló gasztrin fokozhatja a savelválasztást. A tej fogyasztása ezért egyénre szabott legyen a diétában, mint ahogy általában a többi élelmiszer fogyasztása is az egyéni tűrőképességtől kell, hogy függjön.

Minden étkezésre jusson fehérje, főleg jelentős fogyás, vérzés után kell törekedni arra, hogy minden étkezés tartalmazzon állati fehérjét is. A zöldség-és főzelékfélékből, burgonyából, rizsből, tésztafélékből, kenyérből, péksüteményből álló, és állati eredetű fehérjével együtt fogyasztott ételeknek van a legjobb savkötő hatása,

A zsiradékok közül előnyösebb a margarin és a napraforgó étolaj használata. A zsírban különösen gazdag élelmiszerek: szalonna, császárhús, tepertő, disznósajt, kolbászfélék ne tartozzanak a gyomorbeteg diétájába.

Az ételkészítéshez használt, húsban, tojásban, tejtermékekben jelenlevő növényi eredetű zsiradék elegendő a szervezetnek. Óvakodjunk az olyan konyhatechnológiai eljárásoktól, amelyek hosszas sütésből állnak, mert az erősen hevített zsírokban (olajokban) a gyomornyálkahártyát izgató bomlástermékek keletkeznek.


Több zöldség- és főzelékfélét, több gyümölcsöt fogyasszon a fekélybeteg, indokolatlan az ezektől való félelem, hisz sok értékes anyagot tartalmaznak, változatosan és ízletesen készíthetők cl, emellett kitűnő savkötő hatásúak.

Hogyan ízesítsen a fekélybeteg?

Az erős hatású fűszerek (erős paprika, csípős zöldpaprika, mustár, torma, ecet, feketebors) izgatják a gyomornyálkahártyát, így fokozzák a savtermelést, ami panaszt okoz. A helyettük ajánlott édesnemes paprika, kakukkfű, sáfrány, babérlevél, köménymag, borsikafű, citrom és narancs héja, fahéj, szegfűszeg, zeller és petrezselyemzöld általában nem okoznak panaszt.

A legelterjedtebb ízesítőről, a sóról se feledkezzünk meg. Az erős sózás hatására is fokozódik a gyomomedv-elválasztás. Kevesebb só használatától még nem lesz „sótlan” az étel. Ugyanakkor valamennyi fűszer eltiltása felesleges, mert csökkenti az élvezeti értéket, és ez rontja az étvágyat.

A sok cukrot tartalmazó ételek és italok súlyosbíthatják a gyomorhurutot, ezért csökkenteni kell fogyasztásukat.

A diéta kiegészítésére igen alkalmas a gyógyvizes ivókúra, mivel kitűnően oldja a felhalmozódó nyákot, tisztítja a gyomornyálkahártya felületét, eltávolítva róla az összegyűlt gyulladási termékeket. Naponta 2-3 dl kortyonként való elfogyasztása javasolt fél órával étkezés előtt. A kúra időtartama 4-6 hét.

Az élvezeti cikkek közül a legártalmasabb az alkohol, mely a gyulladásos, fekélyes gyomornyálkahártyát izgatja. Legrosszabb hatású a tömény alkohol, de a bor és a sör sem kíméli a gyomrot.

A gyenge, világos tea nem okoz panaszt. Az erős kávé, tea koffein-és csersavtartalma viszont izgatja a gyomrot. A hozzájuk adott tej kedvező hatású.

A dohányzás hatására is fokozódik a gyomornedv-elválasztás, súlyosbodik a gyomorhurut, csökken a beteg étvágya, és ez rontja a jól összeállított diéta kedvező hatását. Ezért ajánlják azt, hogy a dohányzást abba kell hagyni.

forrás: gasztrokura.com

Depresszióba taszít a közösségi média
Ezt mindenkféleképpen tudnod kell! Egyáltalán nem mindegy, hogy hány órakor megyünk aludni!



Hirdetés
Hirdetés betöltése...
Hirdetés

Zsírégető leves minden napra – gyors fogy... Ha sürgősen szeretnél leadni pár kilót, akkor érdemes kipróbálnod ezt a diétát, melyet általában szívbetegeknél alkalmaznak műtét előtt, ha gyors súlycsökkentésre van szükség. Ez a diéta igen hatásos, de elég drasztikus, ezért csak végső esetben vágj bele, ha úgy érze...
Vércsoport diéta ( Szerző: Dr. Tihanyi László... A vércsoport diéta tartalmaz egy rendkívül hosszú listát azokról a táplálékokról, melyek hasznosak minden egyes vércsoport számára. A listában szerepelnek azok a táplálékok is, amelyek érdemes kerülni, és azok is, amelyek semlegesek az adott vércsoport szempontjából. Dr. D’...
Vége a diétáknak, kopogtatós módszerrel fogyh... Nem a csoki és a szalmakrumpli a csinos testalkat fő ellenségei – állítják szakértők, akik egy olyan fogyókúrás módszert javasolnak, amely nem követeli meg, hogy lemondjunk kedvenc ételeink fogyasztásáról.   Eszerint az arc bizonyos pontjainak, a homloknak és az állna...
Valóban egészséges a gluténmentes diéta? ( Sz... A glutén egy a búzában, árpában, zabban, és triticale-ben (búza és zab keveréke) megtalálható fehérje. Ragasztóként szolgál a müzlikben, kenyérfélékben, és tésztákban, segítve alakjuk megtartását. A glutén néhány kozmetikumban is megtalálható, mint például az ajakbalz...
Uborkaleves diétás recept A nyári frissen szedett uborkából, kiváló, hűsítő ételek készíthetők . Az alábbi receptben egy ízletes uborkaleves elkészítését ismertetjük. Hozzávalók (kb. 2 főre) -25 dkg uborka -2 dl joghurt -2 gerezd fokhagyma -őrölt fehérbors -citromlé -ásványvíz -só ...
Top 7 étrend, diéta, fogyókúra-hitek és tévh... Az elhízás nemcsak Amerikában népegészségügyi probléma, hanem egyre inkább növekvő tendenciát mutat Európában is. A helytelen táplálkozás, a túlzott kalória bevitel, a mozgáshiány idővel megbosszulja magát.  Ennek tudható be, hogy a túlsúly és elhízás előfordulása a m...
Tojás-diéta 2 hét alatt mínusz 7 kg! Két hét alatt mínusz 5 – 7 kiló Nicole Kidman például a Cold Mountain (Hideghegy) forgatása alatt csak főtt tojást evett. Egyszerűen egy tojás volt a reggelije és a két tojást a vacsorája. (Három, ha nagyon éhes volt). Heidi Klum terhessége után szintén a tojás diétát vál...
Tippek, hogy időben megelőzzük az elhízást Rengeteg fogyókúrás recept ismert manapság, de nem feltétlenül kell mindenkinek csontsoványnak lennie. Már nem is divat, és nem is egészséges az önmagunk sanyargatása, csak azért, hogy mindenáron beilleszkedjünk egy a külvilág által kialakított ideálba. De azért nem árt, ha od...

Facebook hozzászólás