Inkák aranya, a quinoa! Olyannyira egészséges, hogy kutatóközpontban fogják vizsgálni, miért?







Hirdetés betöltése…

Az európai biopiacokon egyre keresettebb ősi inka gabonafajta, a quinoa termesztésének fejlesztésére új nemzetközi kutatóközpontot hoznak létre a bolíviai Pariában.

Az Oruro kerületben lévő községbe tervezett új tudományos centrum mintegy 23 millió euróba (hétmilliárd forint) kerül. A központban elsősorban az új fajok termesztésével és ezek feldolgozásával foglalkoznak majd a tervek szerint.

A quinoának (kiejtve: kinoa) az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) is nagy jelentőséget tulajdonít. A növényt elsősorban a magas fennsíkokon, például a bolíviai Altiplanón termesztik. Az ország az elmúlt évben 69 ezer tonna quinoát, más néven rizsparéjt exportált.

Quinoa avagy rizsparéj (Fotó: Shutterstock)Quinoa avagy rizsparéj (Fotó: Shutterstock)

Az inkák aranyaként is emlegetett lágyszárú, egynyári növény 2 méteres magasságig is megnő, négyezer éve termesztik az Andokban, mert jól tűri a szárazságot, és akár 4000 méteres magasságban is megterem.

Köleshez hasonló magjainak semleges íze van, és igen egészséges: különösen gazdag káliumban, magnéziumban, kalciumban, foszforban és vasban, ezenkívül B-vitaminokat, C- és E-vitamint, valamint karotint is tartalmaz.

A legfontosabb azonban magas fehérjetartalma. Az összes gabonák anyjaként tisztelt quinoát (Chenopodium quinoa) olyan becsben tartották az inkák, hogy évente hagyományosan a birodalom uralkodója vetette el az első magvakat.

A spanyol hódítók betiltották, mert pogány növénynek tartották, és arra kényszerítették az inkákat, hogy helyette búzát termesszenek.

A gabonaféleség az utóbbi 10-15 évben kezdett meghonosodni a nyugati konyhában.

MTI

NEHOGY KIDOBD GYERMEKED TEJFOGÁT, HA KIESETT! AZ ÉLETÉT IS MEGMENTHETI!
Elmondjuk a csók 63 szabályát, amiből megtudhatod, hogy a párod mit érez, vagy mit akar közölni!



Hirdetés
Hirdetés betöltése...
Hirdetés

Veszélyes igazság a gabonaszemek mögött   Miközben egyre általánosabban elfogadott tény, hogy a fehér lisztből hiányoznak az olyan alapvető tápanyagok, amelyekre az emberi szervezetnek szüksége van, ugyanakkor az emberek nem rendelkeznek megfelelő ismeretekkel a teljes kiőrlésű gabonákról sem. Mindenki azt hiszi,...
Vérnyomáscsökkentés tejsavóval? – magyar ku... Egy októberben publikált, friss kutatás szerint bizonyos tejfehérjék révén csökkenthetőek a szívbetegség és a szélütés rizikófaktorai. A readingi egyetem égisze alatt a vizsgálatot fiatal magyar kutató, dr. Fekete Ágnes vezényelte le. Kérdésünkre kifejtette, az angol ...
Vércukorcsökkentés növényi eredetű készítm... A cukorbetegek vércukorcsökkentő kezelése során az inzulin felfedezése és a rendkívül széles skálán mozgó tablettás készítmények bevezetése nyomán is időről-időre divatba jön tisztán növényi eredetű készítmények szedése. A kínálat egyre nő és se szeri, se száma ni...
Végleg leszámolhatnak az AIDS-szel? Az alábbi hírt, már megosztottuk az oldalunkon ( SZENZÁCIÓS HÍR! SIKERESEN MEGGYÓGYÍTOTTAK EGY HIV FERTŐZÖTT FÉRFIT! ), de sajnos tulajdonképpen nem "érdekelt" senkit! De véleményünk szerint, valóban szenzációs a hír, úgyhogy valóban érdemes elolvasni! A nemzetközi sajtó ...
Van különbség! A depresszió a gyomrot, a szoro... Svájci kutatók kimutatták, hogy fiataloknál a depressziót ízületi és emésztőrendszeri betegségek, a szorongást pedig bőrproblémák követik.   A testi és lelki betegségek kéz a kézben járnak – ezt már régóta sejtjük, de most sikerült először tudományosan is igazol...
VALÓDI ÁTTÖRÉS KÖZELEG!! : Jöhet a rák elle... Tudósok komoly lépést tettek afelé, hogy létrehozzanak egy olyan vakcinát, amely arra készteti az immunrendszert, hogy a rákos sejteket vírusként azonosítsa, majd elpusztítsa. A Nature-ben megjelent tanulmányban a kutatást végző nemzetközi tudóscsoport részletesen leírja, ...
Újabb fantasztikus titokra derült fény a Kheops... Először találtak bizonyítékot régészek arra, hogy az ókori Egyiptomban a fáraók számára épített rituális célú naphajóknak fém alkatrészeik is voltak. A kutatók a gízai Nagy Piramis (más néven Kheopsz piramis) melletti ásatásokon találták meg egy fából épült napha...
Új terápiás utat nyithat az agyi infarktus keze... A Kísérleti Orvostudományi Kutatóintézet munkatársai elsőként tárták fel, hogy az agyi gyulladásos folyamatokban főszerepet játszó sejttípus, a mikroglia miként járul hozzá agyi infarktus esetén a szöveti károsodás kialakulásához. Új terápiás utat nyithat az agyi in...

Facebook hozzászólás