Csorba – erdélyi raguleves


Hirdetés

Ez egy erdélyi leves amit anyósomtól tanultam. 🙂 Nagyon finom és laktató!

Hozzávalók

  • fél kiló savanyú káposzta,
  • 1 kg sertés hús,
  • 1 konzerv zöldborsó,
  • 1 üveg zöldbab,
  • 1 nagy tejföl,
  • kávéskanálnyi ecet,
  • 2-3 evőkanál liszt,
  • só, törött bors,
  • 2-3 szál sárgarépa,
  • 2 szál petrezselyem gyökér,
  • 3 közepes burgonya,

Elkészítés

A répát és a zöldséget vékony szálra, csíkra reszeljük, és olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a kockára vágott sertéshúst és felengedjük fél liter vízzel és félpuhára pároljuk. Ezután felengedjük vízzel (az edény háromnegyedig legyen).

Beletesszük a jól átmosott savanyú káposztát és ezzel tovább főzzük. Mikor megfőtt a káposzta, hozzátesszük a zöldborsót, a zöldbabot és a kockára vágott burgonyát. A legvégén a tejfölből és a lisztből valamint a pici ecetből habarást készítünk és behabarjukvele a levest.

csorbaleves-1

Ha kész friss kenyérrel tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!!

forrás: egyszerugyorsreceptek.com

Hirdetés

Hirdetés betöltése..