Keresett kategória: Főételek


Ettől nem lesz száraz a csirkemell! Sok háziasszony nem így csinálja!

j

A kis családom az összes ujját megnyalta a fenséges falatok után! Eddig száraznak tartottam a csirkemellet, most már rajongok érte! Hozzávalók: 1 kg csirkemell 2 dl tejföl 6 gerezd fokhagyma 2 tojás 3 evőkanál liszt liszt 6 evőkanál zsemlemorzsa só, bors olaj Elkészítése: A húst vékony szeletekre vágjuk. A tejfölbe keverjük a felvert tojást, a fűszereket és a zúzott fokhagymát, majd átkenjük vele a húsokat és egy dobozba tesszük. Legalább egy éjszakán át hűtőben pihentetjük, de akár egy napig is

Burgonyás tésztába forgatott rántott hús – finomabbat még nem sütöttél!

929629699

Aki megkóstolja, rajongani fog érte! Mostanában már csak így készítem, mert nagyon ínycsiklandó! Fokhagymás tejföllel tálalva az igazi! Hozzávalók: 50 dkg csirkemell, vagy sertéskaraj 30 dkg megtisztított burgonya 0,2 dl tej 10 dkg liszt 2 tojás só, bors olaj Elkészítése: A húst vékony szeletekre vágjuk, majd fűszerezzük. A burgonyát apróra reszeljük, megsózzuk és kicsit állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk a levét. A tojásokat felverjük, fűszerezzük, összekeverjük a liszttel, a tejjel és a reszelt burgonyával. A húsokat a tésztába forgatjuk, kicsit megnyomkodjuk,

Vadas hús – jó sok szósszal, hogy finom legyen!

vadashus

Akár vadhúsból készíted, akár marhahúsból, az íze pompás lesz! Hozzávalók 1 kg nyúl- vagy marhaszínhús, 10 dkg füstölt szalonna, 15 dkg zsír, 40 dkg vegyes zöldség, 10 dkg hagyma. 1 dkg babérlevél, bors, mustár, 1 db citrom, 4 dkg liszt. 1 p. tejföl, ecet. Elkészítés A megtisztított, karikára vágott zöldséget, hagymát. fűszereket forrásban levő vízbe téve majdnem puhán főzzük. Hozzáadjuk az ecetet, átforraljuk, kihűtjük, és a megmosott, megtisztított húst belehelyezzük. 2-3 napig hideg helyen tartjuk. Ekkor a húst kiemeljük, szalonnával

Sajtos-gombás tepsiben sült tarja, répával, padlizsánnal!

sajtos_gombas_tepsiben_sult_tarja_1

Hozzávalók: 5-6 szelet sertés tarja 1 fej hagyma 250 g fehér csiperkegomba 15 dkg trappista sajt Olaj Só Bors Elkészítés: A tarja szeleteket megsózzuk, megborsozzuk, majd kevés olajon megpároljuk (kb. félkészre). A hagymát kis kockákra vágjuk, megpároljuk, közben felszeleteljük a gombát is és hozzátesszük a hagymához, ezt is sózzuk és borsozzuk, majd tovább pároljuk (kb. 10 percig, amíg össze nem esik a gomba), közben lereszelhetjük a sajtot. Amikor minden megpárolódott, a húsra öntjük a hagymás-gombás szószt, rá pedig vastag sajtréteget

Itt a legújabb “rántott hús” őrület, amiért megőrül a világ! Nem kell klopfolni és 100-szor finomabb!

page

A rántott hús egy örök kedvenc, főleg a magyarok számára, akiknek nem múlhat el úgy vasárnap, hogy ne legyen valamelyik fogás ez az étel.     Ha azt hiszed, hogy a klasszikus rántott húst nem lehet tovább fokozni, akkor tévedsz! Ezt a receptet ugyanis aki egyszer megkóstolta és elkészítette még nem csalódott, sőt, azóta csak így tudja elképzelni a rántott húst az asztalon! Hozzávalók: 80 dkg darált hús 25 dkg reszelt sajt só, bors liszt, tojás, zsemlemorzsa a panírozáshoz Elkészítés:

Az eredeti szabolcsi és erdélyi töltött káposzta receptje

toltott-kaposzta650x4331

A töltött káposzta vagy alföldi nevén szárma vagy Erdélyben takart a magyar konyha egyik jellegzetes téli étele.  Különféle változatai ismertek a török, az orosz és egyes ázsiai konyhákban is. A balkáni népek törököktől átvett alapétele zsenge szőlőlevélből készül. Létezik böjtös változata is, amikor a káposztát hús helyett gombával vagy kásával töltik meg; a kása lehet kukorica, árpa vagy köles is. A töltött káposzta elődje a magyar konyhában a káposztás hús volt. A káposztát többnyire főve, bő lével, vagy éppen levesként fogyasztották. Esetenként azonban nyersen is ették. “Az káposztánál magyarhoz kelendőbb étket nem

Készíts krumpligombócokat, ebédre, egyszerűen

post_110841_20121212000939

Ha szereted a túrógombócot, akkor ezt a receptet is kedvelni fogod! Előnye az előbbihez képest, hogy egyszerűbb és olcsóbb elkészíteni, ráadásul édes és sós ebédként is kiváló lehet. Nálunk ezt az ételt gránicának hívja a család, de nagyon úgy tűnik, hogy ezzel rendhagyóak vagyunk, mert ez egyáltalán nem általános elnevezés. Mindenesetre ezt az étket nagyon szeretjük, mert mindössze néhány összetevőből áll. Íme a recept: Végy annyi krumplit, amennyiből a családnak az ebédet készíteni szeretnéd. Mi egy kilót szoktunk felhasználni, de

A legjobb ételek savanyú káposztából – Nehéz lesz választani!

kaposzta4

A savanyú káposzta számtalan jótékony hatással rendelkezik. Eleink étkezésében sem véletlenül volt fontos szerepe. Mit kell tudni a savanyú káposztáról? Az anyagcsere számára létfontosságú alkotóelemeket tartalmaz. Erjedésekor jótékony hatású, savtermelő baktériumok szaporodnak el, melyek gátolják a káros mikrobák elszaporodását és kedvező hatással vannak a bélflórára. A savanyodásnak köszönhetően a káposzta megőrzi magas C-vitamin tartalmát. Ugyanakkor a savanyúkáposzta ízesítéséhez felhasznált fűszerek, mint a babérlevél, kapor, bors, mustármag, torma, köménymag szintén gyógynövények, melyek pozitív hatással vannak az emésztőszervi- és a légúti betegségekre.

A legfinomabb szilveszteri fogások cukorbetegeknek

argentin_husos_taska_1

Persze az ünnepek nem a diétáról szólnak de a cukorbetegeknek ekkor is oda kell figyelnünk magukra! Így hát “bűnözzünk” a lehető legegészségesebb módon! Spenótos brie sajtos articsóka szívek Mennyiség: 18 adag Elkészítési idő: 15 perc Hozzávalók: 250 gr articsóka 2/3 bögre főtt spenőt 1 teáskanál citromlé 1/4 teáskanál só, pici bors 18 pici szelet brie sajt Elkészítés: 1. Tegyél fel vizet forrni, készítsd elő az articsókát (ide kattintva megnézheted, hogyan kell meghámozni az articsókát – http://www.vitalzone.hu/articsoka-hamozas.html) 2. Keverd össze a spenótot, citromlevet,

Fitt Túrós Fasírt

dietas_turos_fasirt

Nagyon szeretem a fasírtot. Minden verzióját kedvelem és mivel a család is rajong ezekért az ízletes húsgolyókért, szinte minden héten terítékre kerül nálunk. Ez azonban komoly gondot okoz a diétám betartásában. Vagyis csak okozhatna, ha nem lenne ez a jól bevált recept a kezem ügyében, mely lehetővé teszi, hogy mindenki jól lakjon és én is nyugodtan falatozhassak én is ebből a fitt finomságból. Lássuk csak, hogy is készül! Hozzávalók: 500 g darált pulykahús 250 g zsírszegény túró 2 tojás édes

Nyári kedvencünk a lecsó!

Lecso

A lecsó az egyik legkedveltebb étel Magyarországon. Elkészítése nagyon egyszerű és a hozzávalók változtatásával egészen különleges lecsó recepteket alkothatunk. A lecsó (szlovákul lečo, németül letscho, lengyelül leczo, oroszul лечо) a hagyományos, híres magyar ételklasszikusok közé tartozik. Habár a lecsó balkáni eredetű étel, ma már a magyar gasztronómia egyik alappillérének tartják. Maga a lecsó szó a TESz. (A magyar nyelv történeti-etimológiai szótára) szerint 1940-ben jelent meg először az Új Idők Lexikonában. A lecsó más szavainkhoz hasonlóan (csákó, gulyás, hajdú, huszár, kocsi,

“Miért kiváló páclé a joghurt? Hogyan lesz a bárányhúsból isteni sült?” Pácolási praktikák húsokhoz, zöldekhez:

BBQ barbecuing skewers kebab

Miért kiváló páclé a joghurt? Hogyan lesz a bárányhúsból isteni sült? Miként varázsoljunk a halakból első osztályú lakomát? Mitől lesz a fűízű zöldségekből ízletes fogás? Hogyan tegyük a semleges ízű tofut ízes pecsenyévé? A legnagyobb kudarc a húsok sütésénél, amikor a végeredmény ehetetlenül száraz, rágós és íztelen lesz. Ha alkalmazunk néhány pácolási, húspuhító praktikát, és jó fűszereket is használunk, biztos lesz a siker. Húsokhoz natúr joghurtot! A szépen felszeletelt csirkemelleket dörzsöljünk be durvára őrölt borssal, használhatjuk a bolti darabos keveréket is, majd

« Régebbi cikkek