A rizskoch elkészítésének 3 fortélya, amit a háziasszonyok többsége nem ismer


Hirdetés

Ehhez a desszerthez nincs szükség bonyolult hozzávalókra, elkészítésre és sok pénzre, ezt a receptet ugyanis mindenki imádja.

Ettől függetlenül azonban nem sikerül mindenkinek tökéletesre a rizskoch, közismertebb nevén a rizsfelfújt.

a-rizskoch-3-fortélya

Ha te is ebbe a csoportba tartozol, ne aggódj, hiszen mutatunk most 3 fortélyt, amivel garantált sikered lesz ennél a receptnél és az íze is mennyei lesz!

Hozzávalók:

  • 30 dkg rizs
  • 8 dkg cukor
  • 1 l tej
  • 2 dl tejszín
  • 1 rúd vanília
  • 6 dkg vaj
  • 2 tojás

Elkészítés:

1 evőkanál vajat olvassz fel egy edényben, és pár percen keresztül futtasd meg benne a rizst.

Ezután öntsd fel a tejjel és a tejszínnel, add hozzá a cukrot és a vaníliarúd kikapart belsejét.

Forrald föl, majd alacsony tűzön, gyakran kevergetve főzd puhára a rizst! Nagyon ügyelj arra, hogy ne égjen oda, mert a kozmás tej ízét semmivel sem lehet semlegesíteni!

Ha kész, keverd el benne a megmaradt vajat és tedd félre hülni.

Verd kemény habbá a tojásfehérjét, a sárgákat egyenként keverd el a tejberizsben, majd forgasd bele a tojáshabot is!

Egy kivajazott tálba öntsd bele a tojásos rizst, és 180 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt süsd készre.

Íme 3 fortély, amire figyelned kell!

  1. Ne csak tejet használj! Sőt! Pont elég, ha felezed, és a folyadék másik fele sima, mezei víz. Előbb vízben főzzük meg, majd a tejet is beszippantatjuk a rizzsel. Így nem fog odaégni sem és ragacsos sem lesz. Ne félj, picit sem lesz vízízű és egyáltalán nem lesz kevésbé tejes sem, hidd el!
  2. A tojássárgáját tök felesleges egyesével hozzáütögetni az alaphoz, tökéletesen működik egyben összekeverve a vajjal és cukorral. És még szép is.
  3. A tepsit mindenképp szórd be zsemlemorzsával (ne sajnáld!), egyrészt mert biztos nem ázik el az alja (persze alá is vajazzuk, hogy ne is tapadjon le), másrészt az adja meg azt a finom “morzsás” ízt a szélének.

Szerző: tudasfaja.com

Hirdetés
Hirdetés betöltése..